おからのパサパサがない身体に優しいおやき
タネを蒔こう！
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥いて蒸してから、潰す。
ひじきは水に浸して戻す。
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2
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潰したじゃがいもに塩を加え、おからも入れて混ぜる。
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3
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豆乳と片栗粉を入れて混ぜる。
最後に戻して水を切ったひじきを入れて混ぜる。
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4
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厚くならないよう、形を作る。
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5
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フライパンに油を入れ、弱火より少し強めの火で、片面ずつ色が付くように焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
塩味が効いているのでそのままでも十分美味しいですが、お好みで醤油、ポン酢、マヨネーズなどかけても美味しいですよ。おからのパサパサ感はまったく気になりません。もちもち感を出したいようなら片栗粉を足してもok.青ネギやすりおろした人参もok.
このレシピの生い立ち
おからを使った料理はないかと考えていた時に思いつきました。
友達に貰ったじゃがいも餅がヒントに。
友達に貰ったじゃがいも餅がヒントに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
