美味し!豆乳キムチ鍋♪

美味し!豆乳キムチ鍋♪
ヘルシーでありながら、結構満腹感有の美味しい鍋です。
キムチなのに優しい味ですよ♪

材料 (1人分)

豆腐
半丁
ニラ
1把
エノキ
1把
鱈の切り身
2枚
カップ1
カップ半分
小さじ半分
キムチ(甘目のもの)
お好みで

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まずは「お一人様土鍋」に豆乳と水を張ります。
豆乳だけだと粘ってしまいます。
(好みだけど)

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しょっつるか白出汁を小さじ半分ほど入れます。

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固形コンソメを1個入れます。
土鍋に火を入れ弱火にしておいて具材を切ります。

4

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材料は何でも(笑)
鱈を豚肉に替えても良いですよね^^

5

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具材を適当に入れ、強火にします。
吹き零れない様調整してくださいね^^

6

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食べごろに煮えたら、キムチをお好みの量を入れてかき混ぜたら出来上がりです。

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コツ・ポイント

食べ進めてお汁が少なくなったら、水(湯)を足してください。
鍋が小さいと、すぐに吹き零れるのでご注意を^^

このレシピの生い立ち

豆乳鍋自体はポピュラーだけど、飽きない味でお勧めです。
具材を色々替えて、寒い冬を乗り切りましょう(笑)
レシピID : 4259416 公開日 : 16/12/28 更新日 : 16/12/28

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