豚肉のマスタードクリーム煮
さささちこDeli
作り方
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1
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玉ねぎを薄くスライスする。マッシュルームは厚め(１つが４～５等分)になるように切る。
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2
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ヒレ肉は５ｍｍ厚さぐらいにスライス。生姜焼き用は半分に切る。ビニール袋に入れ塩・こしょうをし薄力粉を加え全体にまぶす。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ②の豚肉を入れ、両面に焼き色を付ける。焼き色が付いたら火を消して肉を取り出す。
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4
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③の肉を取り出したフライパンに①の玉ねぎを入れ火をつけ炒める。しんなりして色がついてきたらマッシュルームを加え炒める。
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5
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④に③の豚肉を戻し入れ水を加え蓋をして弱火(少しグツグツなるくらい)で５分程煮込む。
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6
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仕上げに生クリームと粒マスタードを加え温め、塩・こしょうで味を整える。
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7
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添えたトマトピラフは
レシピID :4260733です。
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コツ・ポイント
豚肉は生姜焼き用や細切れだとより手軽に出来ます。脂身の少ない部位がいいです。
このレシピの生い立ち
簡単にオシャレなおもてなしがしたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さささちこDeli
