鹹豆漿 シェントウジャン 台湾豆乳スープ
liqueur☆
作り方
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1
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青ねぎは小口切りにします。
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2
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干し海老はフライパンで乾煎りします。
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3
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油條は一口大にカットします。
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4
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鍋に豆乳を入れて沸騰しないように弱火にかけ、沸騰直前で火からおろします。
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5
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器に手順1～3を入れ、その上から手順4を注ぎ、☆の調味料を掛けてとろとろの豆腐状になったら完成です。
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6
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油條は中華街で売っていますが、手作りすることも出来ます。レシピはID:4260555を参照下さい。
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7
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人気検索でトップ10に入りました☆
2017/5/22
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8
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クックパッドニュースに掲載されました☆
2017/8/28
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9
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話題のレシピになりました☆
2018/5/8
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10
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人気検索で1位になりました☆
2018/5/29
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11
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クックパッド冬レシピ2020に掲載されました☆
2019/12/20
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12
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クックパッドニュースに掲載されました☆
2021/10/19
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13
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2度目の話題のレシピになりました☆
2023/3/8
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コツ・ポイント
無調整豆乳にお酢を加えると、凝固作用で豆腐状に固まります。(調整豆乳では固まらないようです。)
味が薄い場合は、醤油や塩で調整して下さい。
味が薄い場合は、醤油や塩で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
台湾や中華圏の朝ごはんとして親しまれている、鹹豆漿です。
liqueur☆
