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長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸

長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸の画像

Description

つくれぽ3件ありがとう！サクサクした歯ごたえが残った長いもの簡単煮物♪長いものヌルッが苦手な方に♪長く煮すぎない

材料

長いも
300g
椎茸
250g
生姜
１かけ分
鶏肉(ひき肉)
200g
水
400ml
だし（今回は茅乃舎だし）
１個
酒
大さじ２
砂糖
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
冷凍グリーンピース
適量
 
片栗粉＋水
大さじ1/2＋大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    長芋は洗って縦に皮を剥き、3cmの厚さの半月切りにする

  3. 3

    写真

    シイタケの軸をとり、大き目のそぎ切りにする

  4. 4

    写真

    鶏肉を切ってたたいて、みじん切りにする

  5. 5

    写真

    フライパンに４の鶏肉のミンチと生姜のみじん切りを入れて加熱して、ポロポロにほぐれるまで炒める

  6. 6

    写真

    水・だし・酒・砂糖を加え

  7. 7

    写真

    しょうゆを加えて煮立て、アクを除いてから

  8. 8

    写真

    長いもを加え、

  9. 9

    写真

    シイタケを加え、落とし蓋をして、火を弱め煮込む

  10. 10

    写真

    グリーンピースを加え、味を見て、足らないようならしょうゆ・みりんで味をととのえる

  11. 11

    写真

    水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける

  12. 12

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

山芋は山薬として
性味は、甘・平
帰経は、脾・肺・腎
効能は、益気養陰、補肺脾腎の効果があると言われています
脾気虚弱、肺虚による慢性咳嗽、腎虚による遺精などにおすすめです
レシピID : 4265900 公開日 : 17/01/13 更新日 : 19/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年9月9日
写真
ロゼリン
ミンチ肉がなかったので鶏モモ肉にしました♪とろみが最高♪

ロゼリンさん、鶏もも肉はさっぱりしてて美味しいね！ありがとう

2018年9月29日
写真
miyama222
やさしいお味でした。長芋切るだけって楽でいいです。感謝。

miyama222さん、つくれぽありがとう！また作ってね！

2017年3月29日
初れぽ
写真
aim88
生姜はチューブでやったけど、いい風味で甘くて美味しくできました♡

生姜って良い風味ですね！クックCR6BZA☆さん、レポ有難う

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漢方薬のタカキ大林店
長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸
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