お肉屋さん直伝 ローストチキン

お肉屋さん直伝  ローストチキン
お肉屋さんの叔母が教えてくれた簡単美味しいローストチキン 年に一度の我が家のお楽しみレシピ

材料

骨つきモモ肉
4本
セロリ葉っぱのところ
一本分
ひとかけら
玉ねぎ
半分位
調味料A
モモ肉一本に対し大さじ1
醤油
モモ肉一本に対し大さじ1
蜂蜜〔なくても大丈夫〕
あれば小さじ1程度
調味料
塩胡椒
適量
サラダ油
適量

1

モモ肉の皮目にフォークを使って穴を開ける 生姜はスライス セロリは適当な大きさに 玉ねぎは輪切り

2

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塩胡椒をして15分位放置、水気を切る

3

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15分放置の間に大きめのジップロックにAの調味料を合わせる 水気を切ったお肉を入れ玉ねぎ、生姜、セロリをいれる

4

空気を抜いてジップロックを締めて味が行き渡るように良く袋の上からモミモミする 1日冷蔵庫の中で保存

5

焼く1時間前には出して常温に戻し、オーブン予熱。鉄板にクッキングシートを引きモモを皮目を上に並べ皮にハケでサラダ油を塗る

6

オーブン210度〜220度で35分程焼いて完成

コツ・ポイント

1日は漬け込んだ方が美味しいです たまに袋をひっくり返す

このレシピの生い立ち

叔母がクリスマスに売っているローストチキンは絶品 レシピを教えて貰いました
レシピID : 4269757 公開日 : 17/01/04 更新日 : 17/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/02/17

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以前にくりマスの時に作ってから2回目です!おいしくできました!

さくらっちのママ

二回も作って頂き嬉しい☆ジューシーで美味しそう☆素敵レポ感謝

19/01/18

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セロリ葉の使い方を調べてこちらへ。トースターでも美味しく出来た♪

ゆい結

セロリがいい仕事してくれますよね☆美味しそう!素敵レポ感謝☆

18/12/24

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じゃがいもを添えて♪焼き加減が最高です☆

wab

焼き色とっても綺麗☆美味しそうです☆素敵レポ感謝☆

18/12/23

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セロリ苦手なので大根の葉に変更(^^; クリスマスに好評でした♪

Watalu

いい焼き色で完璧ですね☆素敵レポ感謝です☆