我が家のミートソース♪
Description
お母さんのミートソースの備忘録。
鍋1つで作れて、簡単です♪
大量に作って、冷凍してます。
鍋1つで作れて、簡単です♪
大量に作って、冷凍してます。
＠ＡＣＯ＠
材料
（(鍋一杯分) →w26cm×h10cm弱の鍋）
にんにく
一かけ
1つ
1本
500g
トマトカット缶
3個
3本(計600g)
コンソメキューブ
5個
■
(味見をした後…)
ケチャップ
適宜
砂糖
適宜
作り方
-
-
2
-
にんにくをオリーブオイル(分量は適当、多めがいいかな？)で炒めて、香りを出す。
-
-
-
3
-
玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
-
-
4
-
ニンジンをある程度、火が通るまで炒める。
-
-
-
5
-
合挽きミンチを入れ、火が完全に通るまで炒める。
-
-
-
6
-
トマトカット缶を3つとも入れる。
-
-
-
7
-
グツグツし出したら、コンソメキューブを5個入れる。
10分程、煮る。
-
-
-
8
-
トマトピューレを3本とも入れる。
この時、瓶に残ったトマトピューレを少量の水でこそぎとって、それも投入する。
-
-
-
9
-
弱火で煮込む。
時折、混ぜる。
-
-
-
10
-
味見。
酸っぱい時は、砂糖を入れる。
とろみが足りない時は、ケチャップを入れる。
とにかく味見をして、好みの味に！
-
-
-
11
-
(注意1)
ケチャップを入れると、甘くなるので、甘味ととろみの両方足す時は、ケチャップを先に入れて、味見をする。
-
-
-
12
-
(注意2)
味が薄い時は、コンソメを入れるといいかもです。
-
コツ・ポイント
鍋の大きさは、直径26cm、高さ10cm弱です。
このレシピの生い立ち
お母さんのミートソースが美味しいので、記録しとこうと思いました。(いろんな人に好評です。)
2017年7月8日⇒トマトピューレの量を詳しく書きました。
2017年7月8日⇒トマトピューレの量を詳しく書きました。
(
)
＠ＡＣＯ＠
