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筑前煮リメイク☆うまうま！白菜餃子

筑前煮リメイク☆うまうま！白菜餃子の画像

Description

おせちの筑前煮が余って再利用♪
なんておいしいんでしょ。笑
あっさりしていくらでもバクバク食べちゃいます★

材料 （餃子40個分くらい）

白菜
4分の1
塩
小さじ1
鳥みんち
200〜
筑前煮
大きなお茶碗くらいお好みで
(生しいたけ)
二個。なくても
白ねぎ(青ネギでも)
10センチくらいお好みで
にんにく
２つ
☆オイスターソース
大さじ2
☆ガラスープの素
小さじ1
☆塩
小さじ2分の1
☆しょうがチューブ
４センチ
☆ごま油
大さじ1
餃子の皮
40枚くらい
ごま油
大さじ1
■ たれ
■ ★酢
■ ★醤油
■ ★好みで豆板醤

作り方

  1. 1

    白菜をみじん切り、もしくはフードプロセッサーにかけたら塩を入れて置いておく。

  2. 2

    白菜は適当に水気を絞る。にんにくはみじん切り、その他材料は大きめの粗みじんにし鳥みんちと合わせ、白菜、☆を入れる。

  3. 3

    餃子の皮で包む。フライパンに油を引き中火で並べる。1分半程したら150くらいの水、餃子がひたひたになる程度入れ蓋をする。

  4. 4

    水が１センチ程なると蓋を取り、強火。ここから焦げないよう注意して。泡が大きくなってきたらごま油を上から回しかける。

  5. 5

    汁がなくなりパチパチ言ってきてやすってもくっつかなければ火を止めて。お皿を上に逆に乗せフライパンをひっくり返し餃子をもる

コツ・ポイント

筑前煮、煮しめはこんにゃくや芋何でも。

焼くとき蓋する前はそんなに焼かなくても良いです。
ずっと蓋する水分が減らないので表面が蒸されてたら蓋を取ってください。
最後ごま油がパリッとさせてくれます。水気を残さず焦がさないよう注意してください

このレシピの生い立ち

餃子はキャベツか白菜があっさりして好き。
レシピID : 4275783 公開日 : 17/01/07 更新日 : 17/01/15

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筑前煮リメイク☆うまうま！白菜餃子
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