簡単 王道カニ玉。

しめじ、ニラはみじん切りにする。

カニ缶は水気を切り、1と一緒にボールに入れておく。

２のボールに、かに玉の調味料✳︎をすべて入れる。

ときほぐした卵を2のボールに流し入れ、よく混ぜ合わせる。

小さめのフライパンにごま油を入れ、強めの中火にかける。

フライパンがアツアツになったら５を流し入れる

フタをして弱めの中火で3分くらい。

真ん中半熟、まわりは火が通った状態になったら作り方11へ。

ひっくり返す。
　［方法］大きい皿を用意。６で焼けた、かに玉風をスライドさせ、皿に移す。（このとき火は止めない）

甘酢あんを作る→⁂水大さじ１と⁂片栗粉大さじ1/2を合わせておく。

甘酢あんの材料☆を（水溶き片栗粉は最後！）鍋に入れ強めの中火にかけ、沸騰させて酢の酸味を飛ばす。

火を弱めてよく混ぜ合わせた水溶き片栗粉を回し入れ、木べらなどで混ぜる。

皿に盛り付けたカニ玉に、甘酢あんをかけて頂く。

＊蟹缶の代用にツナや炒めたひき肉でも美味しく仕上がります。