ピリ辛旨い☆茄子とピーマンのきんぴら味

ピリ辛旨い☆茄子とピーマンのきんぴら味

Description

茄子とピーマンをきんぴらの味付けで炒めました。ごま油香る甘ピリ辛タレに、柔らか茄子とピーマン。。♡ごはんが進みます☆

材料 (二人分)

ピーマン
3個
茄子
中3本
醤油
大匙1.5
大匙2
大匙2
砂糖
大匙1
白ごま
少々
大匙1
みじん切りの唐辛子or輪切り唐辛子
小匙1 or 一本(お好みで)

作り方

1

ごま油、唐辛子以外のタレの材料を混ぜておきます。

2

茄子とピーマンを食べやすい大きさの乱切りにします。

3

油を適量をフライパンにひき、茄子とピーマンが焼き色がつくまで焼きます。

4

写真

焼き色がついたら、混ぜておいたタレをいれ、とろみがつくまで煮詰め、ごま油、唐辛子を入れて混ぜて、出来上がりです。

5

写真

トップの写真は、タレなしで写していますが、実際はタレが残ります。ご飯に合いますよー

6

人気検索top10入り、有難うございます☆

コツ・ポイント

☆野菜は焼き色がつくまで焼いてください。この時に焼き色がつくまで焼いていると、タレを絡める時に、しんなりして味が染み込みます。


☆副菜としてだすなら、半分の材料で十分です。



☆茄子だけでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

レンコンやゴボウがないけど、きんぴら味が食べたかったので、何があうか考えました。茄子とピーマンが予想通り、きんぴら味にぴったり合って、ごはんの進む一品となりました。
レシピID : 4276231 公開日 : 17/01/08 更新日 : 18/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

2021/07/23

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ご飯が進むお味です!サッと作れて美味しいです。リピしまくっています。レシピ有難う!

ganesha74

2021/04/20

写真

とても美味しかったです♪ピーマンとナスが嫌いな子供も食べてくれました^_^

lemonina

2020/09/12

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ひき肉を入れました♡♡簡単おいしい( *´꒳`* )

Natsuki゜

2020/09/09

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簡単にサッと出来ていいですね!ありがとう~(^-^*)

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