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割り下を作ります。醤油100cc・酒100cc・出し汁100cc・砂糖40~45g・みそ大さじ1をよく混ぜ合わせます。
野菜は玉ねぎは横に5mmの厚さで、人参はやや薄切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに、白菜・えのきも食べやすい大きさにざく切りします。
鍋に割り下を半分入れ、肉や野菜を入れてどんどん煮ていけば出来あがり♪卵をつけて食べてね。野菜とか補充する度に割り下も入れてくださいね。