鶏皮とねぎの甘辛炒め

Name: 鶏皮とねぎの甘辛炒め
Cook time: 20 min
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏皮 胸肉２枚分（今回は７０ｇ）; ねぎ ２本; 片栗粉 適量; 砂糖 小さじ２; 醤油 小さじ２

Description

味付けはシンプルに砂糖と醤油のみ。鶏皮からの旨みたっぷりの油脂で炒める簡単だけど美味しいねぎ料理です。

ゆうたま

材料（２人分）

鶏皮

胸肉２枚分（今回は７０ｇ）

ねぎ

２本

片栗粉

適量

砂糖

小さじ２

醤油

小さじ２

作り方

1

鶏皮は小さめに切って片栗粉をまぶしておく。
ねぎは２～３ｃｍ幅に切る。
2

フライパンに極少量の油（テフロン加工なら引かずに）を熱して鶏皮をこんがりと少し表面がカリカリしてくるまで炒める。（弱火～中火位）
3

ねぎを加えて火力を上げ（中火～強火位）さっと炒めて砂糖、醤油で味付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

ねぎを加えたときに油がはねるので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

鶏皮のカリカリ炒めが大好きでよく作るのですが、その時に出る油で野菜を炒めたら美味しいだろうなぁ～と。まずはシンプルにねぎを炒めてみました。やっていませんがセロリとかも美味しそう♪

レシピID : 428040 公開日 : 07/09/10 更新日 : 08/04/16

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

463件 (379人)

2024年2月28日

♡ゆうくんママ♡

美味しかったです！

#簡単

2024年2月18日

かおたろう。

簡単で美味しかったです。

#プリプリ

2023年11月19日

saki1010

玉ねぎで、簡単で美味しかったです。

#鶏皮

2023年10月6日

ゆゆよん

丼にしました！めちゃくちゃうんまい！じっくり炒めてカリッとしてました！

#おいしすぎる #どんぶりサイコー

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