★理想のスポンジケーキ❤︎

=準備＝
①卵・バターは室温に戻し、型にクッキングシートを敷く。
②薄力粉はふるう。
③オーブンは170度に予熱する。

バターは湯煎に溶かして牛乳を加え、温めておく。

ボウルに卵と砂糖を入れ、人肌に温めた湯で湯煎しながら、混ぜ合わせる。混ざり合って砂糖がとけたら湯煎からはずす。

すくった時にリボン状に落ち、沈み込まない位が目安。仕上げに低速で混ぜ、きめを整える。

バニラオイルと②のバターをひとすくい加える。
※あとで生地と混じりやすくなります。

薄力粉をもう一度ふるいながら加え、②の残りのバターも加え、全体に混ぜ合わせる.。

生地を型に流し入れ、トントンと叩いて大きな気泡を無くす。170度のオーブンで約20〜25分焼く。

焼きあがったら、15cm位の高さから落とし、焼き縮みを防ぐ。

型からはずし、網の上にのせ、底のクッキングシートもはがし・・・

お好きなデコレーションを楽しんでください。
※画像は翌日に撮影したものです。

切り方雑っ。。^^;;
でもふわふわ〜で、おいしい生地す。