大葉香る☆鶏胸肉とセロリのヘルシー餃子

大葉香る☆鶏胸肉とセロリのヘルシー餃子

Description

白ワインや冷酒によく合うあっさり餃子です。
ダイエット中のおつまみにもピッタリ♪

材料 (2人分(14個))

鶏胸肉
100g
☆おろし生姜
少々
小さじ1
☆酒
大さじ1.5
☆醤油
小さじ1
☆塩
少々
☆胡椒
少々
白菜
2枚
セロリ
1本
大葉
5枚
餃子の皮(大判)
14枚

作り方

1

鶏胸肉の皮を取り、脂肪も取り除き、細かく刻む。
フードプロセッサー粗みじん状にしても。

2

写真

刻んだ鶏胸肉と☆の材料を混ぜ合わせる。

3

白菜とセロリをみじん切りにして、塩をひとつまみふりしんなりさせる。
キッチンペーパーや清潔な布巾などで水気をギュッと絞る

4

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手順2の肉だねと、手順3の野菜、細かく切った大葉を合わせ混ぜ合わす。

5

写真

餃子の皮に具を包む。

6

フライパンにオリーブオイルを入れ、餃子を並べる。
水100ccを入れて蓋をし水気が少なくなるまで蒸し焼きにする

7

写真

蓋をとり、水分がなくなりきつね色に焼き色がつくまで焼く。

8

写真

断面です。

コツ・ポイント

たくさん作る場合はフードプロセッサーを使用すると楽です。

このレシピの生い立ち

香りのよい餃子が食べたくて、香味野菜を多めに使用して作りました。
レシピID : 4288056 公開日 : 17/01/14 更新日 : 17/01/14

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