パイシートで簡単☆パンプキンパイ

パイシートで簡単☆パンプキンパイ
サクサクなパイから、まったりとしたかぼちゃクリームがとろ~り♪
冷凍パイシートを使うので、お手軽です(*'-')

材料 (6個分)

冷凍パイシート
4枚
かぼちゃ
大きめ1/4個(200gくらい)
◆砂糖
40g
1/2個分

1

冷凍パイシートを解凍し始める。

2

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かぼちゃは皮をむいて1cmくらいの薄切りにし、耐熱容器に入れ3分ほど加熱する。

3

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あたたかいうちに裏ごしをする。

4

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◆の材料を全て入れ、よく混ぜる。

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なめらかになるまで混ぜて、粗熱をとる。
(今回のかぼちゃは水分が多かったので、かなりユルユルです。)

6

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冷凍パイシート1枚を3等分に切る。

7

切ったパイシート1枚に“4”のかぼちゃクリームの1/6をのせ、もう1枚をかぶせる。

8

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端をフォーク等で押さえる。
卵黄の残りを同量の水で溶き、パイの表面に刷毛で塗る。

9

温度を200℃に設定したオーブン(余熱なし)で、40分くらい焼く。
こんがり焼き目がついたらできあがり。

コツ・ポイント

オーブンは機種によって焼け具合が異なりますので、温度や焼き時間は加減してください。

このレシピの生い立ち

オーブンの付録の料理本に載っていたパイをアレンジして作りました。
大きなかぼちゃをいただいたので、何かお菓子を作りたいと思って・・・♪
レシピID : 428824 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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