冬瓜と豚肉の中華風旨旨煮♪

冬瓜と豚肉の中華風旨旨煮♪
オイスターソースが隠し味♪とろんとろんでとっても美味しい、冬瓜の旨煮。自信作です^^ぜひぜひお試しを!!冷やして食べても美味しいですよ♪

材料 (2人分)

豚肉(薄切り)
60g
冬瓜
1/8個
ねぎ
5㌢くらい
タカノツメ
1本
適量
A・砂糖
小さじ3/4
A・酒
大さじ1
A・水
ひたひた
B・醤油
小さじ3/4
B・オイスターソース
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
少々

1

豚肉・・・一口大に切る。冬瓜・・・厚さ2㌢くらいの一口大に切る。ネギ・タカノツメは小口切り

2

鍋にごま油とタカノツメをいれ、熱する。豚肉を色が変わるまで炒め、冬瓜を入れる。サッと炒めたら。Aを入れる。アルコールがとぶまで(酒の香りがなくなるまで)強火で煮る。とんだら、弱火にしてBをいれる。ふたをして、コトコト煮る

3

冬瓜が透き通ってきたら、ネギをいれて、塩で味をととのえる。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて、できあがり!!

コツ・ポイント

冬瓜は、ちょっと厚めのほうが美味しいです。豚肉はモモ肉を使いましたが、バラ肉でも脂タップリでおいしいと思います。Aを加えたら、必ず煮立てて、アルコールをとばしてください。煮てて汁が少なくなってきたら、水を加えながらにてください。

このレシピの生い立ち

冬瓜の煮物はいつも和風味だったので、中華風にしようと思い、オイスターソースをいれたら、とても美味しかったので、レシピにしました^^
レシピID : 428910 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/07/21

写真

オイスターソースが決め手♪翌日も味がしみて美味しかったです^-^

春♪

美味しそうなつくれぽ、ありがとうデス^^★

08/01/12

写真

オイスターソース入ると美味しいですねッ!あんも綺麗に食べちゃった

3匹の子ブタmama

嬉しいつくれぽありがとです♪つややかで美味しそう☆ジュルル

07/09/13

First tsukurepo mark
写真

ほー☆オイスターだとこんな味になるんですね♪

korakko

わーい!!初れぽ♪ありがとうございます♡→ܫ←♡