素敵♪味わいミートソース
Description
子どもが大勢遊びに来たりして誰もが好きなミートソースはウケのいいこと♪挽き肉の用意があればそのへんにある材料で、何でも入れちゃう。
しおあじ
材料
（6〜7人分）
500g
350g
1個
茎15cmほど
50g
オリーブオイル
大さじ2
バター
10g＋10g
200g
◎中濃ソース
大さじ3
1缶
◎トマトケチャップ
大さじ1
◎お好みソース(おたふく)
大さじ1
◎ブイヨン
2個
◎野菜ジュース
200cc
◎赤ワインなど
大さじ2
◎本みりん
大さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
塩
少々
ナツメグ、グローブ
少々
作り方
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2
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フライパンにオリーブ油とバター分量の10gを入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。透き通ってきたらセロリを入れ、火が通ったら挽き肉を入れましょう。塩こしょうを少々(分量外)うちます。
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3
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ナツメグやグローブを振り入れ、肉の臭みを消します。挽き肉をポロポロになるように炒めたら一旦火を止めましょう。
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5
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茹で上がったパスタはオリーブオイルを回しかけてくっつかないようにします。もしくは茹でる際に少量のオリーブ油をお湯に入れるとよいでしょう。
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6
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ミートソースの味をお塩で調えます。食べる直前バター分量の10gを入れ、さっと全体に馴染ませお皿に盛ったパスタにソースを乗せます。たっぷりの粉チーズをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
野菜は何でもよいかと思います。椎茸やしめじ、小松菜の茎などみじんにして食感の残るモノがよいでしょう。調味料はテキトーでも何とか味は調ってきます（爆）
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれた激ウマミートソース。あやつはプロ過ぎて訳わからんので(;^_^、そのへんにある調味料で作っているオウチ向けミートソース。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しおあじ
