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ホロホロ柔らか♡チキントマト煮込み

ホロホロ柔らか♡チキントマト煮込みの画像

Description

パスタに添えてもメインでもよし♡よーく煮込んで翌日に食べるのがおすすめ。

材料 （4人分）

手羽元（または手羽先）
12本
玉ねぎ
2個
セロリ
2本
トマトペースト
50g
トマト水煮缶
1缶
水
トマト水煮缶と同量
にんにく
3片
コンソメ
2個
オリーブオイル（又はサラダ油）
大さじ4
塩コショウ
適宜
砂糖
大さじ1
バジルの葉
お好みで
ベイリーフ
あれば2～3枚

作り方

  1. 1

    【下準備】
    にんにくは厚めのスライス、玉ねぎ＆セロリはみじん切りにする

  2. 2

    深めのフライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し手羽元（または手羽先）を入れる

  3. 3

    全体がきつね色になるまで焼き目をつけたら、にんにく・玉ねぎ・セロリを入れる

  4. 4

    野菜がしんなりした所でトマト水煮缶・同量の水・トマトペースト・コンソメ・砂糖・塩コショウ・ベイリーフ（あれば）を加える

  5. 5

    弱めの中火でじっくりと、最低でも1時間は煮込みます

  6. 6

    オイルが上に浮いてソースがとろっとしてきたら出来上がりの目安、バジルを加えてさっと合わせたら完成！

  7. 7

    とろとろホロホロが好きな方は、さらに煮込んでもOKです。

コツ・ポイント

煮込む際には鍋底が焦げないよう、必ず弱めの中火でじっくりと！時々鍋をゆすって焦げ付かないように確認してくださいね。
添えるパスタはプレーンでも、バジルソースとあえたものでも美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

安価なチキンをさらに美味しく食べれるよう、パスタに合うレシピを考えました。
レシピID : 4292176 公開日 : 17/01/16 更新日 : 17/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月30日
初れぽ
写真
コッピー３０５
柔らかでした❣️

沢山作ってメイン→パスタ→スープと煮込む程に変化しますよ♡

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( )
Shini
ホロホロ柔らか♡チキントマト煮込み
by Shini