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糖質制限◆牛切り落としで簡単肉吸い

糖質制限◆牛切り落としで簡単肉吸いの画像

Description

変わった名前ですが、牛肉のお吸い物のような料理です。肉うどんのうどん抜きが元になったそう。お肉がたっぷり食べられます。

材料 （１～２人分）

水
400cc
鰹節
ひとつかみ（１パック程度）
牛薄切り肉（こま肉、切り落とし等でOK
150~200g
すりおろししょうが
少々
★醤油
大さじ４
★和風だしの素(顆粒)
大さじ１
★甘味料（なくてもOK）
砂糖の甘さに換算して大さじ１
ねぎ
１本
卵
１個

作り方

  1. 1

    ネギを斜め薄切りにしておく。小鍋に水を沸騰させ、鰹節も入れて数分煮る

  2. 2

    生姜と牛肉を入れ、少々煮てアクをとる。（鰹節は具として、特に取り出さなくてOK、お好みで

  3. 3

    ★とネギの半量を入れ、ネギが少ししんなりするまで煮る

  4. 4

    卵をとき、流し入れる

  5. 5

    写真

    器に盛り、残りのネギをのせて完成！

  6. 6

    写真

    ＊塩味ver.醤油甘み無しで、塩少々入れるだけ。さっぱり美味！

コツ・ポイント

本来は鰹節をしっかりと２０分煮てから濾すのですが、簡単verで。思い立ったらすぐ出来ます。お豆腐やうどんにかけたりもするそうです。

このレシピの生い立ち

お肉料理のバリエーションを増やしたく、大阪名物千とせの肉吸いを手軽に作れるよう＆糖質制限向けにアレンジしました。安い牛切り落としでも美味しく、お腹いっぱいになります。
レシピID : 4292638 公開日 : 17/01/19 更新日 : 17/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (12人)
2024年2月24日
写真
Ruriluru
水300で醤油大2でも少し塩味強かったのでお湯を足しました。想像以上に美味しくて感激しました。定番レシピにします。また作ります♪
#肉吸い
2023年12月5日
写真
ういき☆彡
初肉吸い。美味しかったです〰。生の長ネギが良いですね。レシピありがとうございます。
#牛肉
2023年12月4日
写真
papepo☆
とても美味しかったです!!肉吸い初体験。ご馳走様でした😄
#肉吸い #糖質オフ #簡単美味しい #また食べたくなる #素敵なレシピありがとう
2022年5月28日
写真
りこC
お出汁が効いていて美味しくいただいました！
#ほっこり♡
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