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ミニ白菜のエゴマ油サラダ

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Description

話題の健康油エゴマ油をサラダで

材料 （2人分）

ミニ白菜（サラダ用白菜）
4枚
長ねぎ
15cm
しめじ
1/4パック
酒
少量
＊エゴマ油
大さじ1
＊ヌクマム
小さじ1
＊砂糖
小さじ1/2
＊酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は1cm幅のザク切りに、長ねぎは縦半分にしてから1cm幅小口切り、しめじは石づきをとって小房に分ける。

  2. 2

    ＊の材料をボールに入れ混ぜておく

  3. 3

    長ねぎ、しめじを耐熱皿に入れ、酒少量をかけレンジ600wで1分。熱い内に2と混ぜる。

  4. 4

    白菜も芯の部分から3に混ぜ、絡んだら葉もいれかき混ぜる。
    1時間ほど置いて味を馴染ませたら出来上がり。

  5. 5

    写真

    アレンジ。
    レンチンの代わりに、スライスニンニク、ネギ、シイタケをフライパンで炒めて混ぜました。
    色どりにパプリカも〜

コツ・ポイント

味を馴染ませてる間、二、三回混ぜるとなお良いです。

このレシピの生い立ち

サラダ用の白菜が手に入ったので
レシピID : 4297285 公開日 : 17/01/18 更新日 : 17/01/23

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ミニ白菜のエゴマ油サラダ
by しましままままま