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じゃがいもは 適当な大きさに切って 水にさらします。
蒸し器に入れて お箸が刺さる位に 柔らかく蒸します。
ボールにじゃがいもを入れて マッシャーで潰します。
じゃがいもに 豆乳を入れて軽く混ぜ 塩コショウ、米粉、片栗粉を入れて よく混ぜます。
たねを8等分して 真ん中に チーズを入れて 形を整えます。
フライパンに 胡麻油をひき 両面をこんがりきつね色になるまで焼きます。
お皿に盛り付けて完成です。