フライパンでスピード鶏のトマト煮

玉ねぎは薄くスライス、人参は拍子切り、しめじはばらばらにし、ピーマンは種を取り、薄くスライスする。鶏もも肉は一口大にきる

フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、ピーマン以外の野菜を炒める

鶏もも肉を入れて、表面に焦げ目がつくくらいに炒める

塩胡椒を加え一煮立ちさせて味を調え、バジル、ピーマンを入れて一煮立ちさせたら出来上がり。