ⅲ冬瓜の麻婆スープ
作り方
コツ・ポイント
冬瓜の皮は固いので、切る時や皮をむく時に手を切らないように気をつけてください。食べやすい長さに切った春雨を入れるのもいいです。器に盛ってからお好みで花椒やすりごまを振ると美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
冬瓜は切る前なら日持ちすると言うけれど、いつまでも置いておくと外側から傷んできます。そうなる前にと作りました。残りの冬瓜は全て食べやすく切り、お味噌汁用にと冷凍保存しました。ⅲ豆腐入り坦々スープ(レシピID : 4143849)の応用です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)