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ビーフシチューの素でミネストローネ

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Description

クッキングペーパーで簡単にアクが取れます！トマトをよく煮込むことで甘みと旨みが増します！

材料

人参
1/2本
玉葱
1/2個
じゃがいも
1/2個
ブロッコリー
1個
水
500cc
コンソメ
1個
ビーフシチューの素
1片
オイスターソース
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参を乱切りに
    ブロッコリーを一口大に

  2. 2

    玉ねぎを炒めて、そこに500ccの水とコンソメを加える

  3. 3

    沸騰したら、根菜と肉を入れ弱火にしてクッキングペーパーを落とす

  4. 4

    5分経ったらクッキングペーパーを取ってトマトを加える

  5. 5

    10分煮たらアクを取ってビーフシチューの素とブロッコリーを加え、20分弱火で煮る

  6. 6

    オイスターソースと塩胡椒で味を整える

コツ・ポイント

よく煮込むことと、ブロッコリーは煮込み過ぎないことです！

このレシピの生い立ち

なぜか1かけ余ったビーフシチューの素を発見…
完熟トマトと一緒に煮てしまいました笑
レシピID : 4309397 公開日 : 17/01/24 更新日 : 17/01/24

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田舎ガール修行中
ビーフシチューの素でミネストローネ
by 田舎ガール修行中