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1.エリンギは縦に2等分し、長ければ横にも2等分する。白菜は細かくざく切りにしておく。
2.豚バラ肉でエリンギととろけるチーズを巻いていく。※チーズは、ちょうど良い大きさにちぎりながら肉とエリンギの間に挟む。
3.巻き終えたら、片栗粉をまぶしておく。
4.フライパンにオリーブオイルを適量ひき、白菜の芯と肉巻きを入れ中火で炒める。
5.肉巻きにある程度火が通ったら、★を混ぜて入れ、残りの白菜も入れ弱火にして蓋をする。
6.白菜が少ししんなりし、肉巻きに色がついたら完成！
mikke♪
