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簡単 ご飯がススム！鯖の煮付け☆

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Description

ご飯がススみます！
味が濃い目なので煮詰めすぎると
辛くなるかもしれないです(*_*)
味見をしながら煮詰めて下さい！

材料 （2人分）

鯖
4枚
大根(付け合わせ用)
お任せ
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1.5
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
生姜
一片
水
150cc

作り方

  1. 1

    写真

    鯖は皮目に×の切れ目を入れておく。

  2. 2

    写真

    鯖の皮目を上に熱湯を回しかけて霜降りする。

  3. 3

    霜降りした鯖を流水で流しながら汚れ、血筋などをとる。

  4. 4

    キッチンペーパーで水気をとる。

  5. 5

    写真

    大根は半月切り、
    生姜は適当に切っておく。

  6. 6

    醤油、みりん、酒、砂糖、生姜をフライパン(小鍋)に入れ煮立たせる。

  7. 7

    写真

    煮立った調味料に大根、鯖を入れて落し蓋をする。

  8. 8

    写真

    弱火で煮詰める。
    たまにスプーンで煮汁をかける。

  9. 9

    煮汁が半分程になって、とろみが出たら完成☆☆

コツ・ポイント

煮汁を時々かけることで味が
染みて美味しいです(*´꒳`*)

このレシピの生い立ち

鯖が安く買えたので簡単に☆☆
レシピID : 4312488 公開日 : 17/01/27 更新日 : 17/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年4月1日
写真
ひかつん
美味しくできました！ありがとうございます。

美味しそう♡素敵なレポありがとうございます(*´꒳`*)

2017年2月3日
初れぽ
写真
トラととら
あまり煮込みませんでしたが、美味しかったです。2歳の息子も完食！

美味しそう！息子君良かった☆ありがとうございます(*^^*)

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ちーーー☆☆
簡単 ご飯がススム！鯖の煮付け☆
by ちーーー☆☆