ごちそう♪ラムチョップの香草ミラノ風カツ
Description
火入れが難しそうなラムチョップですがこれなら誰でも簡単、２分で焼けちゃいます♪見た目も豪華なのでちょっとしたディナーに！
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作り方
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1
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ラムチョップの筋や脂に包丁の先で切れ目を入れ、めん棒などで破れない程度に叩いて薄くのばし、両面に塩、こしょうをふる。
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2
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パン粉に刻んだハーブを混ぜ合わせ、①の表面に押し付ける。
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5
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④のフライパンを中火にし、②のラムチョップを片面約1分ずつ、香ばしく色づくまで焼き、取り出す。
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6
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肉を取り出した後のフライパンに③の付け合せ野菜をいれ香ばしく焼く。（油が少なくなっている場合は足してください。）
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7
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皿に⑥の付け合せ野菜、⑤のラムチョップと④のにんにくを盛り付ける。
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コツ・ポイント
にんにくはオリーブオイルに香りが移るよう、火にかける前からフライパンにいれ、弱火でじっくり加熱するとよいです。付け合せ野菜はお好みでお好きなものを合わせてください。
このレシピの生い立ち
あこがれのラムチョップ！でもなかなか焼き具合が難しいもの。平たく延ばせば火加減の心配なく誰でも簡単に焼けます。面積もひろがってボリューム感もUPして一石二鳥です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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