野菜たっぷりベーコンでとん汁

野菜を切ります。
玉ねぎは薄切りに。
白菜(またはキャベツ)、えのきは食べやすい大きさに切ります。

白味噌、赤味噌は、はかっておきます

ベーコンはペーパーに包みレンジにかけ余分な脂をとり刻んでおきます。

沸騰したら溶き卵を流し入れ、また沸騰させ、味噌をとき入れ、火を止めます。生姜パウダーを入れます。
冷凍コーンを入れます。

器に盛ったら刻んだネギをのせて。
具がたっぷりでお味噌汁用のお椀に入りません、深めの器でお召し上がりください。

ご参考まで。
ベーコンは購入後適当な大きさに切って小分けにし冷凍用保存袋に入れて冷凍しておくといつでも美味しく使えます。

味噌は白味噌と赤味噌を常備しておくと便利です。味噌汁に入れる具材によって合わせる味噌の割合を変えて楽しんでくださいね。

スープ以外にも、
白味噌は魚の西京づけ、白和えなど
赤味噌は肉の味噌焼き、サバの煮付けなど

玉ねぎ人参は一緒に保存容器に入れて冷蔵庫で保存しておくと便利です。