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ニンニクを輪切りにし、その他野菜は細かく切る。フライパンにサラダ油・ニンニクを入れ弱火にかける。
野菜を入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める。そこに水を加え強火にし煮立ったらコンソメを加える。
塩(必要があれば)こしょうで味を調える。