豆腐と豆乳で~抹茶ムース♡
Description
生クリームを使わず、豆腐を使った抹茶ムースです。レンジを使うので簡単です~抹茶で豆腐臭さが消せて良い感じです~♪
材料
(8㎝位のカップ5個分)
■
抹茶ムース
200g
100㏄
1個分
●砂糖
50g
板ゼラチン
5g
抹茶粉末(砂糖)
5g(小さじ1)
ブランデー
大さじ1
1個分(小さじ1)
■
抹茶ゼリー
お湯
80㏄
砂糖
小さじ3(15g)
3g
板ゼラチン
2g
作り方
コツ・ポイント
レンジでチンする時間は、豆乳の温度によるので(上記は冷蔵庫から出してすぐの豆乳)加熱しすぎに注意して下さい。豆腐はパックから出しただけで周りの水は捨てましたが、特に水切りはしていません。抹茶粉は混ざりやすくする為砂糖と混ぜてから使いました。
このレシピの生い立ち
TVで美味しそうなムースを観て、ムースが食べたくなったのですが、生クリームが無くて・・。本当は生クリームが食べたかったのですが、ダイエットには良いかな~と、豆腐で代用しました~。上記は木綿豆腐ですが絹のほうがクリーミーに出来るかも・・です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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