しっとり♡とろけるガトーショコラ
Description
小麦粉を全く使わないレシピ☆
口に入れると、とろけます♡
食べる時にレンジで温めるとスフレっぽくなって、これも美味しい♡
口に入れると、とろけます♡
食べる時にレンジで温めるとスフレっぽくなって、これも美味しい♡
材料
(Φ9cm丸型)
作り方
-
-
1
-
型の底と周りにオーブンシートをしく。
オーブンを180℃に温める。
-
-
-
2
-
チョコレートは細かく刻み、小さく切ったバターとともにボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
-
-
-
3
-
卵をボウルに入れて、ハンドミキサーで軽くほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
-
-
-
5
-
ハンドミキサーを持ち上げると、ぽってりと落ちるくらいに泡立ったら、ハンドミキサーの低速で30秒程度混ぜてきめを整える。
-
-
-
6
-
2にココアパウダーをふるい入れ、ハンドミキサー(5の後洗わなくてよい)で混ぜる(飛び散らないように低速で)。
-
-
-
7
-
6を5に加え、ハンドミキサーで混ぜる。大体混ざったら、ゴムベラで底からすくうように、均一に混ぜる。
-
-
-
8
-
7を1の型に流し入れ、180℃のオーブンで15分焼く。竹串をさして、とろりとした生地がついてくる程度でOK。
-
-
-
10
-
いただくときは、室温に戻して。レンジで温めても美味しい♡
お好みでホイップクリームを添えてどうぞ☆
-
コツ・ポイント
8では、焼きすぎないように。表面にひびが入り、少し膨らんできたくらいでOK。
9で、焼き立てよりも、一晩おいて、味をなじませた方が美味しいです♡
9で、焼き立てよりも、一晩おいて、味をなじませた方が美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ぱさぱさのガトーショコラが苦手で、粉を全く入れずに作ってみました♪
砂糖も控えめ、大人の味です♡
砂糖も控えめ、大人の味です♡