豚肉とキャベツのにんにく炒め

キャベツ、豚肉はひと口大にし、にんにくはスライスする。しめじは食べやすくほぐしておく。

フライパンに油を熱しにんにくを弱火で炒め、香りが出たら豚肉を中火で炒める。
豚肉の色が変わったらキャベツを入れ炒める。

キャベツがしんなりしてきたら酒を回し入れ、ふたをして数分蒸し煮にする。塩こしょうで味付けしたら完成。