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レンジで蒸しなすピリ辛餡

レンジで蒸しなすピリ辛餡の画像

Description

レンジを使って簡単調理！蒸しなすもレンジで仕上げてしまいますよ。

材料 （2人分）

なす
3本
酒
小さじ1
■ ピリ辛そぼろ餡
鶏そぼろID:4320908
60g
豆板醤
小さじ1/4
甜麺醤
小さじ2
水
80cc
砂糖
小さじ1/4
鶏がらスープの素
小さじ1/4
にんにくすりおろし
小さじ1/2
生姜すりおろし
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
ねぎのみじん切り
5cm分

作り方

  1. 1

    なすを一口大の乱切りに切ったら、水に浸しておく。（アク抜き）

  2. 2

    耐熱皿に重ならないようになすを置き、上から酒を振りかけて、ラップをしてレンジで加熱する。（500W3〜4分）

  3. 3

    深めの耐熱容器にピリ辛そぼろ餡の調味料を全て計量する。

  4. 4

    ラップ無しでレンジで1分ほど加熱する。一度、均一になるように混ぜたら、さらに再びレンジで1分ほど加熱する。（500W）

  5. 5

    2のなすにピリ辛餡をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

レンジ調理でのピリ辛餡作りは、2回に分けて混ぜながらレンジ加熱する事で、片栗粉が均一に混ざります。

このレシピの生い立ち

鶏そぼろを作りおきしておくと、レンジで簡単に作れます。忙しい時にどうぞ！
レシピID : 4320830 公開日 : 17/01/31 更新日 : 17/01/31

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レンジで蒸しなすピリ辛餡
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