ゴーヤと玉ねぎのかき揚げ

ゴーヤと玉ねぎのかき揚げ
サクッ&フワッの食感たくさん食べれます♪

材料 (2~3人分)

ゴーヤ
1/2個
玉ねぎ
1個
●小麦粉
1カップ
大さじ1
●お酢
大さじ1
●水
お酢と合わせて1カップ
●氷
2~3個

1

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ゴーヤは2mmのスライスにして塩をふります。玉ねぎも繊維にそって3ミリくらいのスライスにします。

2

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ゴーヤはしっかり水気をふきとります。ポリ袋に小麦粉を大さじ1強(分量外)とゴーヤと玉ねぎを入れてフリフリしておきます。●の生地をボールで軽く合わせます。

3

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ポリ袋の中身をボールに入れてサックリと混ぜ、160℃くらいの低温で揚げ、取り出す1分前に強火にして高温でカリッと仕上げます。

コツ・ポイント

油に入れる時、私は小さいお玉を使います。
具が落ちた後、お玉に残った生地がかかるから
かき揚げが散らばりません(^^)v
ゴーヤ1本入れちゃっても良かったかもっ

このレシピの生い立ち

翌日が休みだと、明日のお昼ごはんも用意しなくちゃ~と思って
天ぷらだと次の日は天丼ができる~!!
レシピID : 432118 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

17/07/24

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ゴーヤの苦味が和らいで美味しくいただきました!

♡かいりこ♡

ありがとうございます♪つくれぽに感謝です(^-^)

09/08/26

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頂いた赤玉葱で☆ゴーヤが苦くなくて甘くて美味しかったです♪

ルフィちん

赤玉葱の色がキレイですね☆嬉しいです♪ありがとうございます✿

08/07/07

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ゴーヤの苦味がマイルド&玉ねぎが甘くてとっても美味しいね~♪

かざぴー

ゴーヤのグリーンがきれいで美味しそう❤嬉しいなありがとね~✿

07/10/24

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ゴーヤも玉ねぎもないですが天ぷらの衣を使わせていただきました♪

korakko

リピなんて感激ですぅ~!ありがとうございます~o(^^)o