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人参の皮をむき、短冊型に切ります。葱は横に玉葱は縦にスライスし、キャベツと豚肉は一口大にそれぞれ切っておきます。
鍋に油を引き、人参、玉葱、キャベツを炒めます。しんなりしてきたら豚肉を加えて炒めます。
豚肉の色が変わったら、チューブ生姜と料理酒を加え、よく絡ませます。その後うどん、水、だしの素、めんつゆ、味噌を加えます。
沸騰したら盛り付けて出来上がりです。