ニュージーランド産チェリーのタルト

レシピID:4320718 でタルト台を作って冷やしておく。

チェリーは包丁をくるりと一周入れ、左右の果肉をねじって回し、種を取り除く。キッチンペーパーに並べて余分な果汁を取る。

ボウルに砂糖、卵、薄力粉を入れてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えながらさらに混ぜ、バニラオイルを加える。

カスタードクリームの粗熱が取れたらタルト台に流し、平らにならしたら、チェリーを並べる。

耐熱容器に砂糖、ゼラチン、水を加えて軽く混ぜ、電子レンジで40秒加熱。ゼラチンを溶かす。

ゼラチンが冷めて来たら刷毛でチェリーに塗る。冷蔵庫で冷まし、固まったらもう一度重ねて塗ったら出来上がり。