寒い日白菜としょうが味ふわふわ肉団子の鍋

寒い日白菜としょうが味ふわふわ肉団子の鍋

Description

寒い日にぴったりの白菜としょうが味のふわふわ肉団子のあったかーいお鍋です(^^)

材料 (3~4人分)

豚の挽き肉
300㌘
白菜
1/4個
玉子
1個
玉ねぎ
1/2個
大さじ2
ネギ
1本
にんじん
1/3本
1豆腐
2/3
2豆腐
1/3
A醤油
大さじ1
B醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩こしょう
少々
大さじ2
大さじ2
小さじ1
しらたき(小さい袋)
1袋
3㎝ぐらい(お好みで調整)

作り方

1

写真

白菜を一口大に切ります。

2

写真

ネギは斜めに切ります。

3

にんじんは皮を引いて千切りにしておきます。

4

写真

1豆腐の2/3は一口大に切っておきます。

5

しらたきを5㎝ぐらいに切っておきます。

6

玉ねぎをみじん切りにしてフライパンでさっといためます。(お好みで炒めなくてもOKです)

7

鍋に水をいれ、中華だし・酒・塩・砂糖・みりんをいれて火にかけます。

8

写真

6と挽き肉・パン粉・しょうが・卵・2豆腐・A醤油・しょうがを加えてよく混ぜ合わせます。

9

写真

フライパンに油をしき8をさっとやきます。(半生ぐらいで)

10

鍋が沸騰したら白菜とにんじん、しらたき、9をいれます。

11

写真

最後に豆腐の2/3と醤油、塩こしょうを入れ味を整えて出来上がりです(^^)

コツ・ポイント

挽き肉に豆腐をいれることがポイントです。(ふわふわになります)

このレシピの生い立ち

昔から実家の母につくってもらったお鍋をアレンジしました。
レシピID : 4325443 公開日 : 17/02/01 更新日 : 17/02/09

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