寒い日白菜としょうが味ふわふわ肉団子の鍋
koko195
作り方
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1
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白菜を一口大に切ります。
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2
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ネギは斜めに切ります。
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3
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にんじんは皮を引いて千切りにしておきます。
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4
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１豆腐の２／３は一口大に切っておきます。
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5
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しらたきを５㎝ぐらいに切っておきます。
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6
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玉ねぎをみじん切りにしてフライパンでさっといためます。(お好みで炒めなくてもOKです)
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7
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鍋に水をいれ、中華だし・酒・塩・砂糖・みりんをいれて火にかけます。
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8
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６と挽き肉・パン粉・しょうが・卵・２豆腐・A醤油・しょうがを加えてよく混ぜ合わせます。
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9
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フライパンに油をしき８をさっとやきます。(半生ぐらいで)
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10
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鍋が沸騰したら白菜とにんじん、しらたき、９をいれます。
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11
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最後に豆腐の２／３と醤油、塩こしょうを入れ味を整えて出来上がりです(^^)
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コツ・ポイント
挽き肉に豆腐をいれることがポイントです。(ふわふわになります)
このレシピの生い立ち
昔から実家の母につくってもらったお鍋をアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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