グルテンフリー鶏肉と白菜のクリーム煮

グルテンフリー鶏肉と白菜のクリーム煮
糖質制限中でもOK!ローカーボ、グルテンフリーの小麦粉を使わないクリーム煮です。

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
白菜
1/3本
玉ねぎ
1個
スナップえんどう
8本
バター
大さじ2
corcor野菜ブイヨン(又はコンソメ)
4g
パルメザンチーズ
大さじ2
適宜
胡椒
適宜
カイワレ大根
適宜

1

鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒をまぶす。白菜はザク切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

2

鍋にバター半量入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたら鶏肉を皮目から入れ、両面きつね色に焼き色がつくまで焼く。

3

玉ねぎを加えて炒めしんなりしてきたら、残りのバターを入れて白菜、スナップえんどうを炒める。

4

おからパウダーをふりかけ全体になじませるように炒めたら、豆乳と「野菜ブイヨン」(又はコンソメ)を入れて5分煮る。

5

パルメザンチーズを加えてかきまぜ、塩胡椒で味を調える。器に盛りお好みでカイワレをのせる。

コツ・ポイント

小麦粉の代わりにおからパウダーを使いました。とろみが足りなく感じたら、水溶き片栗粉を大さじ1杯分足して下さい。

このレシピの生い立ち

糖質制限中にクリーム煮が食べたくなり作りました。
レシピID : 4326276 公開日 : 17/02/02 更新日 : 17/02/02

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