時短☆簡単 基本の鯖（サバ）のトマト煮
Description
丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます
日本スープ☆健康美味
材料
（2人分）
チキンクリアスープ
25ｇ
2切れ
少々
1個
1/2個
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブ油
大匙1
ケチャップ
大匙1
塩
小匙1/2
胡椒
少々
バター
大匙1
白ワイン
100ｍｌ
75ｍｌ
作り方
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2
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鯖は皮に切れ目を入れ、塩コショウ（分量外）と小麦粉をまぶします
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3
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フライパンにオリーブ油を入れ火にかけ、鯖を両面、こんがり焼いて、一度お皿に移します
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4
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フライパンに玉ねぎとにんにく加えて炒め、トマトを加えて、軽く炒めます
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5
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美味しさのもとチキンクリアスープとお水、白ワイン、ケチャップ、塩コショウを加えてひと煮立ちさせます
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6
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フライパンに鯖を戻し、10分ほど煮ます
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7
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鯖をお皿に盛って、残りの煮汁にバターを加えて少し煮詰めてソースを仕上げて、ソースをかけて完成です
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8
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※完熟トマトの代わりにトマトの水煮缶を使っても良いです ※白ワインが無ければ日本酒で代用しても良いです
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9
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時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます
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コツ・ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
日本スープ☆健康美味
