ネギ好きに贈る♡ロール長ネギ

ネギ好きに贈る♡ロール長ネギ

Description

長ネギの中に肉ダネを詰めて焼きました。

材料 (4人分)

長ネギ(白いところ)
4本
合い挽き肉
200g
M1個
塩・胡椒
適量
ネギ(小口切り)
適量
タレ
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1

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長ネギは5cmの長さに切り、上から2~3枚だけに縦に切り込みを入れ、中を取り出す。取り出した部分はみじん切りにする。

2

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外側の長ネギの内側に薄力粉を手でまぶしつける。

3

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合い挽き肉、みじん切りにした長ネギ、卵、片栗粉、塩・胡椒をボウルに入れて、粘りが出るまで捏ねる。

4

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②に③を詰める。

5

写真

フライパンに薄く油を熱し、肉側から焼いていく。

6

写真

焼き色がついたらひっくり返し、弱火で7~8分フタをして焼く。

7

写真

タレを加えてアルコールを飛ばす。崩れやすいので触らない。

8

写真

器に盛り付け、タレを上からかける。

9

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お好みで小口切りにしたねぎを散らす。

コツ・ポイント

一番外側がはずれやすかったり、全体的に崩れやすいですが、盛り付ける時に整えれば大丈夫でーす!

このレシピの生い立ち

長ネギが大好きで、長ネギをメイン料理にしたくて。
レシピID : 4336008 公開日 : 17/02/07 更新日 : 17/02/07

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

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