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和食定番のおからの炒り煮

和食定番のおからの炒り煮の画像

Description

懐かしいおふくろの味といえばこれ♪
たまに食べたくなるヘルシーおかずの
おから煮でござぁます(*^^*)

材料 （4人前）

おから
100g～150g
ニンジン
小1本
大判油揚げ
1/2枚
長ネギ
1/2本
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●水
200cc

作り方

  1. 1

    ●を鍋(またはフライパン)に入れ中火にかけます。

  2. 2

    ニンジンの千切りと油あげ(油抜きしたもの)をいれ煮たたせます。ニンジンが柔らかくなったら細かく切ったネギを入れましょう。

  3. 3

    最後におからを入れ、味を染み込ませながら炒り煮しましょう。

  4. 4

    写真

    好みによりますが、べちゃっとしているうちはまだ鍋から上げないでね。まんべんなく味が染みてフワッと感でてきたら出来上り。

コツ・ポイント

油揚げの油抜きは熱湯をかけるか熱湯にくぐらせるので時間はかかりません(*^^*)調味料をいれると同時に野菜も入れちゃえばパパッと5分でできちゃいます♪

このレシピの生い立ち

二才の娘が好きで、ご飯にマブマブして食べるので何度も作っちゃうようになりました。
レシピID : 4337031 公開日 : 17/02/06 更新日 : 17/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年5月11日
写真
もんしゅしゅ
ほんのり甘く美味しいです♡たまに食べたくなりますよね♪感謝デス❤

主張しすぎないけどお腹にたまる副菜としていいですねありがと

2017年3月22日
写真
なつみカン
作りやすかったです(^^*)

定番だからこそ作りやすく！ですね(*^^*)美味しそう！

2017年2月18日
初れぽ
写真
☆★真★☆
シンプルでほっこりするお味とても美味しかったです(*^^*)

ﾚﾎﾟ感謝です。美味しそうに仕上がってますよ～ *^^*

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ネネキラ～✴
和食定番のおからの炒り煮
by ネネキラ～✴