レンコン豚まん
Description
おうちで本格的な豚まんが出来るんです♡
レンコン入りで免疫力アップも美味しい魅力です！
レンコン入りで免疫力アップも美味しい魅力です！
姫きんとき
作り方
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1
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先に生地を作ります。ボールに生地の材料全部入れ練りこみます。
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2
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きれいにまとまったら霧吹きをし、サランラップをかけて４０度くらいのところで２倍に膨らみ指でつついてしぼむまで放置する。
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4
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粘りが出るまで具を混ぜ、生地は打ち粉をし、１５等分し丸める。
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5
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１時間くらい放置して発酵しすぎくらいが包みやすい。
具を包み始めのほうに置き、引っ張りながらひだをつくりながら包む。
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6
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中央はこんもりと、周りは薄く伸ばすとひだを作り出しやすい。
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7
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発酵しすぎの方が
包みやすいです。
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コツ・ポイント
コツはしっかり放置して発酵させる事。イーストとベーキングパウダーが入るのでしっかり伸ばしてもしっかり膨らんでくれるんです。
タケノコの季節は固いところをわざと取って置き
作るとこれもまた♥
2020／9／21編集しました
タケノコの季節は固いところをわざと取って置き
作るとこれもまた♥
2020／9／21編集しました
このレシピの生い立ち
タケノコを入れて作っていたレシピは昔のホームベーカリーの取説に付いていたものをアレンジしていったもの。タケノコより食感が良いレンコンで作ってみたら，あら美味しい♥ぜひレンコンを皮ごと調理していただきたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
