肉じゃが

人参、じゃがいもはやや大きめの乱切りにし、じゃがいもはさっと洗って水気を切る

玉ねぎを1cm幅のくし型に切り豚肉は大きいものは4～5cm幅に切る

フライパンなどにサラダ油を熱し、人参と玉ねぎを強めの中火で炒め、油が回ってきたらじゃがいもを加えて更に炒める

炒めたら水を加えて煮だったら灰汁を取り蓋をして中火で約5分煮る

調味料を加えさっと混ぜて蓋をして煮汁が少し残るくらいまで煮る