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圧力鍋で簡単！あったか鶏と鶏皮みそ煮込み

圧力鍋で簡単！あったか鶏と鶏皮みそ煮込みの画像

Description

たっぷり根菜と溜め込んだ鶏皮を圧力鍋を使ってスピーディに調理！鶏ももを加え、肉感アップ。お酒も進む味付けに☆おうち居酒屋

材料

鶏皮
4枚分
鶏もも肉
1枚
こんにゃく
2/3枚
大根
1/4本
にんじん
1/2本
ごぼう
1本
生姜
1片
☆水
300cc
☆みそ
大さじ2
☆みりん
大さじ3
☆酒
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆白だし
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根、にんじんはいちょう切り、ごぼうは斜め薄切り、こんにゃくはスプーンで一口大にきる。生姜は千切りに。

  2. 2

    鶏もも肉は皮を取り、一口大にきっておく。

  3. 3

    鶏皮、大根、こんにゃくを水から下ゆでする。水から火にかけ、沸騰したら3分ほど茹でざるにあげる。

  4. 4

    茹でた鶏皮は一口大に切る。きった材料全てと☆調味料を圧力鍋入れ加熱。

  5. 5

    圧がかかってから5分加熱。冷まして蓋を開け、砂糖を加え火にかけ、味を見て完成。甘さやみそ加減はお好みで足して下さい

コツ・ポイント

鶏皮は1度下ゆでをして余分な脂を取ることで臭みもなく美味しくなります。

このレシピの生い立ち

日々溜め込んだ鶏皮の消費と熱燗に合うつまみを作りたく。野菜も美味しく摂れて、満足間違いなし。子供も食べれる味付けなので、鍋に飽きた冬場のメニューにも◎
レシピID : 4358719 公開日 : 17/02/16 更新日 : 17/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年11月24日
初れぽ
写真
あじぽんぬ☆
子供もぱくぱく食べてくれました！美味しかったです♪
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( )
mahikoba
圧力鍋で簡単！あったか鶏と鶏皮みそ煮込み
by mahikoba