月見バーガー弁当

月見バーガー弁当
月見バーガーといってもバンズではなくご飯で作りました。
月見ライスバーガーです。

材料

ご飯
おにぎり1個分
鶏挽肉
20~30gくらい?
長ねぎ
少々
れんこん
少々
人参
少々
おろし生姜
少々
醤油
少々
少々
少々
たまご
1個
★味噌
適量
適量

1

半分のご飯で平たいおにぎりを作る。
もう半分も同じ物を作る。

2

野菜はみじん切りにする。
鶏挽肉、野菜、おろし生姜、醤油、酒、片栗粉をボールに入れ練り合わせる。
1で作った平たいおにぎりと同じくらいの大きさのハンバーグを作る。

3

卵は目玉焼きを焼いておく。
フライパンで2のハンバーグを焼き、醤油・みりん・水を煮詰めて甘辛く絡めておく。

4

★の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油少々を熱し1のおにぎりに両面焼き目をつける。途中で★を塗りながらこんがり焼く。

5

4に3を挟んで出来あがり。

6

さつま芋のレモン煮にうさぎの形にカットした海苔を乗せる。
かまぼこをうさぎ型に抜いて茹で人参で目を付ける。
りんごをうさぎ型にする。
お弁当箱にそれぞれ配置して完成!

コツ・ポイント

お月見=うさぎ のイメージがあるので
とにかく「うさぎ」だらけにすればそれらしいかな?

このレシピの生い立ち

某ファーストフードのパクリです(笑)
お月見の時季に作ったらいいかなと思って。
レシピID : 435886 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」