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鶏もも肉はひと口大に、玉ねぎは薄切りにする。
鍋にバターを入れ、カットした鶏もも肉と玉ねぎを炒める。
鶏もも肉と玉ねぎによく火が通ったら、火を止め、小麦粉を入れてよく混ぜる。
３に大麦ピューレ、牛乳、鶏がらスープの素、マカロニを加え、とろみがつくまで中火で煮詰め、塩、こしょうで味を整える。
耐熱皿に4を入れ、表面にとろけるチーズと粉チーズをのせる。
オーブントースターで表面に香ばしい焼き色がつくまで焼き、お好みでパセリをふりかけて完成。
小松市（石川県）
小松市（石川県）
