BBQにも!甘辛スパイス串焼き♪下味冷凍
Description
香ばしいコッテリ歯応えを串焼きや丼に、ローストポークは薄切りにしてサンドイッチに!香辛料の消費に、おうち居酒屋おつまみに
材料
(3~4人分)
400gほど
塩、胡椒、ガーリックパウダー
お好みで
こしょう
少々
クローブ、オールスパイス
お好みで
☆はちみつor砂糖
20g(砂糖なら大さじ2
☆白ワインor酒
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
作り方
-
-
2
-
塩こしょう、ガーリックパウダー、スパイスをお好みでかける。
※手作り塩こしょう→ID:2765888
-
-
-
3
-
☆を馴染ませ、1時間~一晩、冷蔵庫におく。
-
-
-
4
-
串に刺す。
下にアルミホイルを敷くと脂が溜まり、洗い物がラクですよ。
-
-
-
5
-
魚焼きグリルで焼く。
※オーブンなら230度15分~様子みながら焼く。
-
-
-
7
-
※100度で焼いてみました。肉の中心温度が70度になるまで1時間10分ほど焼きました。
-
-
-
8
-
焼き上がったらアルミホイルをして肉汁を落ち着かせる。
-
-
-
9
-
ラーメンやチャーハン、サンドイッチにもどうぞ。
-
-
-
10
-
◆スパイシーなケイジャン風スパイスも参考にどうぞ。
ポークリブ→ID:3112331
シュリンプ→ID:3587658
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お肉屋さんのチャーシューが食べたくて香ばしい焼き色がつくように仕上げました。
小さく切って串焼きにすると手軽にできました。
小さく切って串焼きにすると手軽にできました。