生地から簡単キッシュ

生地作りから。
バターと牛乳を30秒程度レンジでチンして混ぜ合わせる。

ボールに薄力粉と①を入れて、ヘラやフォークを使ってざっくり混ぜ合わせる。パラパラで大丈夫。

手のひらで軽くこねてまとめる。お団子状にしたらラップで包んで冷蔵庫で1時間程寝かせる。(寝かせなくても可)

ツナは油を切ってフライパンで中火で炒める。表面が乾いたら、じゃがいもと玉ねぎを入れ、塩コショウで下味をつけながら炒める。

キッシュ液の材料を全部ボールに入れ混ぜる。(ローズマリーをここで入れてもOK)

生地を取り出してレンジで30秒程度チン。ラップをひいて生地を置き、また上からラップをして、めん棒で均等にのばす。

上からめん棒を転がし、端の余分なところをとる。取った生地は次回に回したり、穴やヒビの入った所の補修に使ったりする。

フォークで適当に底をついておく。クッキングシートを被せて重石をのせる。無ければお米を使う。

160℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。(重しに使ったお米は若干水を多めにすれば普通に炊けます。うちは玄米です。)

ブロッコリーをのせ、オーブンで25〜28分焼く。粗熱が取れたら、型から外して出来上がり！

※ローズマリーを使わず、ツナをベーコンに、玉ねぎを小松菜(又はほうれん草)、ブロッコリーをトマトに代えてもおすすめ！