さつまいもで名古屋風？鬼まんじゅう

さつまいもを１ｃｍ角のさいの目に切って水に30分程さらしてあく抜きをする。

ざるで水を切り、ボールへさつまいもを移し、分量の砂糖をかけて20～30分おく。
（水分を出させます）

②に小麦粉､牛乳を入れて混ぜます。
サツマイモから水分が出るので少しの牛乳でいいはず。でも足りなければ少し足してもＯＫ

蒸し始めだけ中火で沸騰させたら､あとは弱火で蒸して大丈夫です。

小麦粉の部分が、半透明になってきて、竹串で刺してついてこなければＯＫ。