簡単!!鶏挽き肉と豆腐で半熟卵入り巾着煮

人参は1cm幅の微塵切り、豆腐はキッチンペーパーで包み600Wで2分レンチンし水を抜く。油揚げは熱湯をかけて油を抜く。

ボールに挽き肉、人参、ひじき、豆腐と★を入れて、粘りが出るまで握り潰すように混ぜ合わせる。

良く混ぜ合わせたら、枝豆を準備して混ぜ合わせる。

油揚げの端を切り、下に4を入れ、卵を入れる。卵の上に黄身が割れないよう4を入れて、爪楊枝で蓋をする。
具で卵を挟む感じ。

写真の小さい巾着は卵入れてません。これで油揚げ3枚分。
鍋に☆を入れ、強火でひと煮たちさせて中火で落し蓋をして7分煮る。

7分煮てこのくらい。
もっとトロトロがよければ、5分以上煮れば挽き肉には火が通っていますよ‼
お好みで煮込み時間調節ね‼

我が家では半量をハンバーグにしました。マヨネーズが合う‼
その場合は半量の4に片栗粉大さじ1を追加して捏ねて下さいね‼